YEMEKLERİMDEN BİR DEMET

SEVGİLİ DOSTLARIM,

Bu bölümde sizlere kendi elimle ve Alaeddin usulü yemeklerimden topluca resimli bir demet sunuyorum.

Amacım yaptığım bu zevkli yemeklerin tarifleri değil de sunumu ve göz zevkinize hitap edecek ve sizleri acıktıracak biçimde olmasıdır.

Mesela;

Çorbalar,ağırlıklı olarak,pirinç,tel ve arpa şehriye,mantı ve çorbası ve diğer çeşitler de ise Bamye yemeği,nohut,kuru fasulye yemekleri ve yanında yaprak sarması,lahana dolması ilaveten, yalancı çiğ köfte ve bunun yanında çoban ve yeşil salata çeşitleri,Kuzu tandır ve tereyağlı pirinç pilavı hepsi ağzınıza olarak düşünülmüştür.

Özellikle Ramazan iftar sofrası olarak sunumunu yaptığım masa üzeri menü fevkalade güzel bir sunumdur.

Fırında yemek çeşitleri olarak, Fırında tavuk pirzola,sebzeli kuzu kebap,fırında tandır, ve en önemlisi de İzmir’in meşhur ÇİPURA ve LEVREK balıklarının fırında ızgarası ağzınızın suyunu akıtacak biçimde düşünülmüştür.

Bütün bu serpiştirme ve fazlası ise portföyümde muhafaza edilmektedir.

Sevgili dostlar, o kadar bence güzel yemek ve kahvaltı çeşitleri var ki, bunlar arasında unuttuklarım oluyor.Mesela sunumda sizlere ikram ettiğim kahvaltı çeşitleri arasında,bilhassa tavsiye edebileceğim, Domates ve acı sivri biberle marine edilmiş tereyağlı sucuk, ayrıca piknikleri aratmayacak ızgara köfte,közlenmiş sivri biber ve domatesli kızarmış ekmekten oluşan kahvaltıyı dilediğiniz öğünde yiyebilirsiniz.Sizleri çok seviyorum.Bu ikramlarım benim hobi olarak seçtiğim sonra da vazgeçemiyeceğim sevdam haline gelen mutfak ve yemek yapma aşkı ile bnirleşince inanın tarif edemiyeceğim bir lezzet meydana getiriyor.